Hola a tod@s! hoy vuelvo con otra receta de galletas, esta vez con pepitas de chocolate y avellanas.
Tenía en casa avellanas empezadas y pepitas de chocolate empezadas y me he dicho: ¿Que puedo hacer estos dos ingredientes tan ricos? pues una riquísimas galletas y ademas muy fáciles de hacer.
Ingredientes:
- 220 gr de harina
- 60 gr de azúcar
- 150 gr de mantequilla
- una cucharadita de azúcar avainillado
- media cucharadita de sal
- 100 gr pepitas de chocolate
- 75 gr de avellanas
Preparación:
Batir la mantequilla a punto de pomada junto con el azúcar hasta que esté bien integrado.
En otro bol tamizar la harina y mezclar con las pepitas de chocolate y las avellanas, previamente molidas.
Agregar la mezcla de la harina a la de mantequilla y amasar bien con las manos hasta conseguir una masa homogénea.
Tapar con un film transparente la masa y dejarla reposar en la nevera durante 2 horas.
Pasado este tiempo, hacer bolitas con la masa y aplanarlas.
Colocarlas en una bandeja de horno, a 190 ºC durante 10 minutos aproximadamente hasta que estén doraditas.
Espero que os gusten y os animéis a hacerlas ;)