sábado, 14 de febrero de 2015

Galletas de mantequilla, Cookies!

Hoy os traigo una receta clásica y muy fácil de hacer en una tarde como hoy. Además puedes regalárselas a la familia o compartir con quien más quieras.
Qué decir que están buenísimas y los ingredientes son tan básicos que seguro que los tenéis por casa. 
Ahí va la receta!

Ingredientes:

- 400 gr de harina
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gr de azúcar glass (también podéis usar azúcar blanco)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de sal

Preparación: 

Para hacer esta receta es preferible usar varillas eléctricas, sino queréis dejaros los brazos amasando. Primero, mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema blanquecina. A continuación, agregamos el huevo y la esencia de vainilla. Por último, incorporamos la harina previamente tamizada poco a poco a la mezcla y la pizca de sal. En este paso es mejor ir amasando con las manos para acabar de mezclar todos los ingredientes. La masa estará lista cuando se nos despegue de las manos y esté hecha una bola. 

Partimos la masa en dos bolas, las tapamos con film transparente y las dejamos enfriar en la nevera durante una hora.
Después de reposar, estiramos la masa hasta tener un grosor adecuado, ni muy gordas ni  muy finas. Las cortamos con los cortadores que más os gusten y las horneamos a 200ºC, calor arriba y abajo durante diez minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Espero que os animéis a hacerlas y que os salgan de rechupete!













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