Me estoy aficionando a los cupcakes y esta vez he querido hacerlos de vainilla ya que era el cumpleaños de mi madre y mi tía y que mejor ocasión que preparar estos deliciosos postres.
Pues nada os dejo con la receta, espero que os guste y os animéis a hacerla.
Ingredientes:
- 115 gr mantequilla
- 220 gr azúcar
- 3 huevos
- 200 gr harina
- 1 cucharadita y media levadura
- 120 ml leche
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Para el almíbar:
- 100 gr azúcar
- 100 ml agua
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- Semillas de una vaina de vainilla
Para la buttercream:
- 250 gr mantequilla
- 325 gr icing sugar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de leche
- Semillas de una vaina de vainilla
Preparación:
Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que se integren. Incorporar los huevos uno a uno y continuar batiendo hasta que se integre todo.
Seguidamente, incorporar la mitad de la harina y continuar batiendo. Después agregar la leche, el aroma de vainilla y el resto de la harina hasta que la mezcla sea homogénea.
Rellenar la mezcla en las cápsulas y hornear durante 22-25 minutos a 180ºC.
Preparar el almíbar mientras se hornean los cupcakes, poniendo en un cazo el agua y el azúcar hasta que hiervan. Añadir el aroma de vainilla y las semillas y reservamos.
Una vez echos los cupcakes pincelamos los cupcakes con el almíbar y dejamos que se enfríen.
Para hacer la buttercream agregamos todos los ingredientes en un bol grande y batir durante 5 minutos hasta que quedo todo bien integrado y la mezcla sea cremosa.
Por último añadir las semillas de vainilla.
Saludos! <3
Geniales estos cupcakes de vainilla!!! Seguro q estan muy ricos. Un Besito.
ResponderEliminarMeri
Muchas Gracias Meri ;)
EliminarVeo que estas empezando! te animo a que sigas, que estos cupcakes de vainilla ya tienen muy muy buena pinta!
ResponderEliminarUn besote!
Gisela.
Muchas Gracias Giselle, pues si ya tengo bastantes ideas para hacer los próximos cupcakes! ;)
EliminarGuauu te han quedado de maravilla, seguro que tanto tu madre como tu tía quedaron encantadas!!!
ResponderEliminarUn beso
Gracias jejeje muy buenos quedaron!
EliminarHola Gisela, me encantan tus magdalenas, y como las hago muchisimo, me quedo por aqui a seguirte, un abrazo, Adela de http://eldulcepaladar.blogspot.com.es
ResponderEliminarGracias por seguirme Adela, ahora me paso por tu blog ;)
EliminarHola Gisela soy Adela de nuevo, pásate por mi blog, http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/, por que te he concedido un premio, alli lo copias y pegas y miras lo que debes hacer para recogerlo, un abrazo enorme!!
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