martes, 5 de febrero de 2013

Cupcakes de vainilla

Buenas :D

Me estoy aficionando a los cupcakes y esta vez he querido hacerlos de vainilla ya que era el cumpleaños de mi madre y mi tía y que mejor ocasión que preparar estos deliciosos postres. 

Pues nada os dejo con la receta, espero que os guste y os animéis a hacerla.

Ingredientes:
  • 115 gr mantequilla
  • 220 gr azúcar
  • 3 huevos
  • 200 gr harina
  • 1 cucharadita y media levadura
  • 120 ml leche 
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Para el almíbar:
  • 100 gr azúcar
  • 100 ml agua
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • Semillas de una vaina de vainilla

Para la buttercream:
  • 250 gr mantequilla
  • 325 gr icing sugar
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2-3 cucharadas de leche
  • Semillas de una vaina de vainilla
Preparación: 
Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que se integren. Incorporar los huevos uno a uno y continuar batiendo hasta que se integre todo. 
Seguidamente, incorporar la mitad de la harina y continuar batiendo. Después  agregar la leche, el aroma de vainilla y el resto de la harina hasta que la mezcla sea homogénea. 
Rellenar la mezcla en las cápsulas y hornear durante 22-25 minutos a 180ºC. 
Preparar el almíbar mientras se hornean los cupcakes, poniendo en un cazo el agua y el azúcar hasta que hiervan. Añadir el aroma de vainilla y las semillas y reservamos. 
Una vez echos los cupcakes pincelamos los cupcakes con el almíbar y dejamos que se enfríen. 
Para hacer la buttercream agregamos todos los ingredientes en un bol grande y batir durante 5 minutos hasta que quedo todo bien integrado y la mezcla sea cremosa. 
Por último añadir las semillas de vainilla.









Saludos! <3 

9 comentarios:

  1. Geniales estos cupcakes de vainilla!!! Seguro q estan muy ricos. Un Besito.
    Meri

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  2. Veo que estas empezando! te animo a que sigas, que estos cupcakes de vainilla ya tienen muy muy buena pinta!
    Un besote!
    Gisela.

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    1. Muchas Gracias Giselle, pues si ya tengo bastantes ideas para hacer los próximos cupcakes! ;)

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  3. Guauu te han quedado de maravilla, seguro que tanto tu madre como tu tía quedaron encantadas!!!

    Un beso

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  4. Hola Gisela, me encantan tus magdalenas, y como las hago muchisimo, me quedo por aqui a seguirte, un abrazo, Adela de http://eldulcepaladar.blogspot.com.es

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    1. Gracias por seguirme Adela, ahora me paso por tu blog ;)

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  5. Hola Gisela soy Adela de nuevo, pásate por mi blog, http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/, por que te he concedido un premio, alli lo copias y pegas y miras lo que debes hacer para recogerlo, un abrazo enorme!!

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