Banana muffins

Estoy de vuelta!!! 

Esta vez con unos facilisimos muffins de plátano. Los he hecho teniendo dos plátanos que estaban ya muy maduros en la nevera y digo, qué puedo hacer para aprovecharlos? pues estos ricos muffins y muy fáciles de hacer. E aquí la receta para un gran desayuno o merienda.

Estos son los ingredientes que he utilizado y con estas cantidades me han salido unos 12.

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 60 gr de azúcar
• 120 gr de harina
• 2 huevos
• 60 gr de mantequilla
• 60 ml de leche semidesnatada
• 1 cucharadita de levadura

Preparación:

Batir la mantequilla a punto de pomada junto con el azúcar y agregar uno a uno los huevos. Una vez mezclado, añadir la mitad de la harina junto con la levadura previamente tamizadas hasta que quede bien integrado. Agregar la leche diluida con la esencia de vainilla e incorporar el resto de harina con levadura. 

Por último, integrar los plátanos machacados con un tenedor hasta que quede hecho puré.

Rellenar las capsulas con la mezcla y hornear durante 25 minutos, calor arriba y abajo a 180º grados. Una vez horneados, dejarlos enfriar en una rejilla.

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New York Cheesecake

Buenas, ya estamos en Semana Santa y con las vacaciones y la llegada de la Primavera me he decidido a hacer esta súper tarta cheesecake para endulzar cualquier tarde.

Esta receta la he hecho del libro de tartas de Alma Obregón y queda muuy bueena! además es muy fácil de hacer. 

Yo he usado un molde desmontable de 18 cm alto y sale muy gordito. 

Pues aquí os dejo la receta, espero que os guste y me coménteis :D

Ingredientes

Para la base:

• 170 gr galletas tipo María
• 45 gr azúcar
• 65 gr mantquilla

Para el relleno: 

• 4 huevos
• 800 gr de queso tipo Philadelphia (que no sea light)
• 160 gr azúcar
• 2 cucharadas de harina
• 65 ml de nata para montar
• 1 cucharadita de vainilla en pasta

Para la salsa (yo lo he hecho con fresas, también podéis hacerla con frambuesas, moras, árandanos...):

• 300 gr de fresas
• 70 gr azúcar
• 2 cucharadas de maicena

Preparación

Primero derretimos trituramos las galletas hasta que sean como pan rallado, las mezclamos con la mantequilla derretida y el azúcar hasta tener una pasta compacta.

Cubrimos la base del molde con ayuda de una cuchara y los laterales también. Dejamos enfriar en la nevera.

Mientras, hacemos el relleno, batimos el queso con el azúcar y la harina hasta que sea homogéneo.Agregamos los huevos, uno a uno y mezclamos, añadimos la nata y la vainilla.

Rellenamos el molde y horneamos 15 minutos a 180ªC , calor arriba y abajo. Después, durante 60-70 minutos a 210ºC, o hasta que la superficie esté cuajada o un poco húmeda.

Cuando este a temperatura ambiente, repasamos el borde de la tarta con un cuchillo sin desmoldar y lo dejamos reposar en la nevera hasta el día siguiente.

Para hacer la salsa, ponemos a cocer en un cazo el azúcar, la maicena y la fruta cortada. La salsa estará cuando la fruta esté hecha puré. La dejamos enfriar y cubrimos la tarta con ella. 

Mantener la tarta en la nevera, en el momento de servirla sacarla unos 30 minutos antes para que no esté muy fría y veréis que ricaa!! ^^

 

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Galletas de mantequilla, Cookies!

Hoy os traigo una receta clásica y muy fácil de hacer en una tarde como hoy. Además puedes regalárselas a la familia o compartir con quien más quieras.

Qué decir que están buenísimas y los ingredientes son tan básicos que seguro que los tenéis por casa. 

Ahí va la receta!

Ingredientes:

- 400 gr de harina

- 1 huevo a temperatura ambiente

- 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 150 gr de azúcar glass (también podéis usar azúcar blanco)

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1 cucharadita de sal

Preparación: 

Para hacer esta receta es preferible usar varillas eléctricas, sino queréis dejaros los brazos amasando. Primero, mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema blanquecina. A continuación, agregamos el huevo y la esencia de vainilla. Por último, incorporamos la harina previamente tamizada poco a poco a la mezcla y la pizca de sal. En este paso es mejor ir amasando con las manos para acabar de mezclar todos los ingredientes. La masa estará lista cuando se nos despegue de las manos y esté hecha una bola. 

Partimos la masa en dos bolas, las tapamos con film transparente y las dejamos enfriar en la nevera durante una hora.

Después de reposar, estiramos la masa hasta tener un grosor adecuado, ni muy gordas ni  muy finas. Las cortamos con los cortadores que más os gusten y las horneamos a 200ºC, calor arriba y abajo durante diez minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Espero que os animéis a hacerlas y que os salgan de rechupete!

Espero que me comentéis y visitéis mi página de facebook: https://www.facebook.com/ideasdulces8  

Cake pops de vainilla y chocolate!

Hola hola! 

Hoy vuelto, tras un tiempo sin noticias para enseñaros esta riquísima receta de cake pops.

Y que son los cake pops? pues son bolitas de bizcocho bañadas en chocolate y con un palo. Vamos como un chupachups pero de bizcocho :P

He ido haciendo varias recetas de cake pops y esta es la que más me gusta, ya que cuando le das un mordisco se ven los dos colores por dentro y queda muy vistoso.

Bueno, no me enrollo más y os explico la receta para unos 18 cake pops, aunque a mi siempre me sobra masa, por lo que me salen más.

INGREDIENTES

• 250 g de harina 
• 250 g de mantequilla 
• 250 g azúcar 
• 4 huevos
• 50 g de chocolate en polvo 
• 5 ml de extracto de vainilla 
• Chocolate blanco y negro para fundir.
• Palos (Yo he usado los de brocheta de madera).

Para la decoración podéis usar lo que queráis. Yo he usado almendra troceada, bolitas de colores, toppings, chocolate. Yo usé un molde de silicona de la marca Lekue, sino tenéis molde horneáis el bizcocho a vuestro gusto y una vez frío lo desmenuzáis y hacéis bolitas del tamaño de una nuez.

PREPARACIÓN

Primero, batimos el azúcar con la mantequilla a punto de pomada hasta que la mezcla se aclare y este bien integrado.

Sin dejar de batir, se añaden los huevos uno a uno para que se mezclen.

Por otro lado, tamizamos la harina y la incorporamos a la masa, y removemos con movimientos envolventes. Dividimos la masa en dos cuencos. A uno le agregamos el chocolate en polvo y a la otra el extracto de vainilla y seguimos mezclando.

Repartimos la masa con unas cucharas en el molde, primero una, hasta la mitad y luego rellenamos el resto del molde con la otra masa hasta el borde de su capacidad. De esta manera, se consigue un cake pop duo, de dos colores.

Precalentar el horno a 200°C y horneamos con calor arriba y abajo durante 20min a 175°C. una vez hechos los sacamos y dejamos enfriar en el molde.

Para hacer la cobertura, derretimos el chocolate al baño maría, mojamos los palos de brocheta en chocolate y los introducimos en el centro del cake pop y los dejamos enfriar en la nevera unos 20 min. 
Una vez secos, cubrimos bien con el chocolate los cake pops con ayuda de una cuchara y los colocamos en el molde para que se sequen. También podéis teñir con colorantes el chocolate blanco para hacerlos de colores.Decorar con los toppings a vuestro gusto, antes de que se seque el chocolate. Una vez decorados los introdúcelos en la nevera para que sequen. Hacemos lo mismo con el chocolate blanco.

  

Espero que os guste y que dejéis vuestros comentarios! :)

Mi primer pedido!!

Y ya estamos en Septiembre otra vez, vuelta al rutina, se acabó lo bueno. Y hoy estoy muy contenta ya que hace una semana me hicieron mi primer pedido jejeje :) 

La verdad es que estaba un poco nerviosa, porque no es lo mismo hacer algo para tu familia que hacer algo para alguien que no conoces, ya que no sabes sus gustos y si le gustará el resultado final o no. 

Y este ha sido el resultado, del cual estoy muy contenta por partida doble, por ser mi primer pedido y por ser mi primera tarta de dos pisos. Tengo que decir que he tenido la tentación de comérmela mientras la hacía pero al final he resistido jajajaja

Como veis es una tarta Red velvet con frosting de queso Philadelphia. 

La receta la he adaptado de la receta de Alma Obregón de cupcakes red velvet. 

El molde que he utilizado es de 20 cm y he hecho 2, así que las cantidades son para un bizcocho y luego se repite le procedimiento para hacer el otro.

Ingredientes:

• 150 gr de harina
• 140 gr de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 120 ml de leche
• 60 gr de mantequilla
• 1 cucharada de cacao (yo he usado cola cao de toda la vida)
• cuharada y media de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• Colorante rojo

Primero mezclar la leche con el zumo de limón y dejarlo reposar 5-10 minutos. Después batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y añadir el huevo y la esencia de vainilla. Tamizar la harina con el cacao y añadir la mitad a la mezcla. Incorporamos la leche con el zumo de limón y seguimos batiendo. A continuación, agregamos el resto de harina con cacao y continuamos batiendo todo. 

En un vaso añadimos el vinagre y el bicarbonato, mezclamos con una cuchara y cuando empiece a burbujear lo agregamos a la masa. Por último, añadimos el colorante rojo, cuanto más colorante más rojo quedará después, así que sin miedo jejeje.

Horneamos a 180º C, con calor arriba y abajo durante 35-40 minutos. Una vez hecho lo dejamos enfriar y luego lo desmoldamos. 

Para el frosting de queso he utilizado: 

• 300 gr de icing sugar
• 120 gr de mantequilla
• 1 cucharada de leche
• 120 gr de queso Philadelphia

Batimos durante 5 minutos todos los ingredientes en un bol, menos el queso que se añade al final hasta que la crema quede blanquecina. Rellenamos la tarta con la crema y la cubrimos por los laterales. Con la ayuda de la manga pastelera decoramos el borde superior de la tarta. Finalmente, con un lápiz de chocolate realizamos la decoración al gusto o las letras que queramos. Guardarla en la nevera y sacarla unos 20 minutos antes de servir para que esté a temperatura ambiente.

Espero que os guste y me comentéis que os parece!! 

Saludos :)

Después de mucho tiempo.....Novedades!!

Hola a tod@s!! Después de mucho mucho tiempo sin aparecer en este blog, vuelvo otra vez porque después de pensarlo mucho he decidido hacer mis postres por encargo y quien quiera realizar un pedido podrá hacerlo. En este blog podréis ver algunas de mis recetas y pedir estas y otras que queráis.

Durante este tiempo he hecho más recetas nuevas, como cakepops, carrot cake, cupcakes, etc...pasaré fotos para que podáis ver el resultado. 

Quien quiera hacer algún pedido que deje un comentario en esta entrada y nos pondremos en contacto para concretar los detalles. Solo hago pedidos por la zona de Barcelona y Hospitalet de Llobregat.

Ya sabéis, podréis disfrutar de estos postres para una fiesta, cumpleaños, meriendas o cualquier otro momento que queráis. 

Espero que alguien confíe en mí para que haga algunos postres y poder así ir mejorando y compartir mis recetas con más gente :)

Tarta de queso Philadelphia

Buenas tardes, hace un par de meses colgué una receta de una tarta de queso básica, pero esta que hoy os enseño es de queso philadelphia y mermelada. Esta tarta la llevaba tiempo queriéndola hacer, ya que me encantan las tartas de queso. La receta es muy fácil de realizar y requiere poco tiempo. Los ingredientes necesarios son:

Ingredientes: 

• Medio paquete de galletas tipo María
• 30 gr de mantequilla
• 350 gr de nata líquida para montar
• 40 gr de azúcar
• 350 gr de philadelphia
• 5 gr de gelatina royal en polvo
• Mermelada al gusto, yo he usado de albaricoque.

Preparación: 

Primero, desmenuzar las galletas con un picador o con un mortero hasta que las galletas queden en polvo. Derretir la mantequilla en el microondas o en un cazo y mezclar con las galletas. Poner la base en el molde y con la ayuda de una cuchara repartir las galletas por el molde, cubriéndolo y aplanando la superficie. A continuación, guardar el molde en la nevera. 
Segundo, en un cazo poner a hervir la nata, el queso y el azúcar. Después retirar del fuego, colarlo y agregar la gelatina. Incorporar la mezcla en el molde y dejarlo reposar en la nevera durante seis horas. 
Por último, sacar de la nevera pasadas las seis horas, cubrir la tarta con mermelada y lista para servir.

Espero que os guste la receta y os animéis a hacerla.

Saludos.

Palmeritas con chocolate

Hola, cuanto tiempo hace que no publico nada, perdonarme pero con la universidad y estando de prácticas poco tiempo libre tengo para hacer recetas.

Así que lo más rápido que he hecho estos días ha sido palmeritas. Como llevamos varios días de lluvia y frío, nada mejor que una buena merienda como esta para pasar la tarde.

Es una receta muy fácil de hacer, que requiere poco tiempo y pocos ingredientes en concreto 3:

• Masa de hojaldre
• Azúcar
• Chocolate para fundir

Ante todo, tener el mármol bien limpio ya que trabajaremos ahí el hojaldre. Espolvorear azúcar en el mármol, si las queréis muy dulces añadir más azúcar. Después, extender el hojaldre en el mármol y con la ayuda de un rodillo estirar la masa para que el azúcar se pegue. A continuación, añadir más azúcar por la otra cara de la masa y volver a estirar con el rodillo. Para hacer la forma de las palmeritas es muy fácil: 

doblar cada extremo hacia dentro la masa por la mitad y apretarla un poco para que se pegue bien. Volver a doblar la masa hacia dentro y por último doblar una sola vez. cortar la masa con un cuchillo, 1 cm cada palmerita.

colocarlas en una bandeja de horno dejando una separación. Hornear durante 20 minutos, calor arriba y abajo a 210ºC. 

Una vez veáis que están doradas, apagar el horno y dejarlas enfriar. 

Mientras podemos ir fundiendo el chocolate, yo lo he hecho al baño maría pero también lo podéis hacer en el microondas. cuando este completamente derretido podemos ir mojando las palmeritas a la mitad o bien mojarlas por completo, si sois más golosos.

Espero que os animéis a hacerlas, ya que son una buena merienda o desayuno mejor que las que venden jajaja. 

Hasta pronto, saludos!! :) 

Galletas con chocolate y avellanas

Hola a tod@s! hoy vuelvo con otra receta de galletas, esta vez con pepitas de chocolate y avellanas.

Tenía en casa avellanas empezadas y pepitas de chocolate empezadas y me he dicho: ¿Que puedo hacer estos dos ingredientes tan ricos? pues una riquísimas galletas y ademas muy fáciles de hacer.

Ingredientes:

• 220 gr de harina
• 60 gr de azúcar
• 150 gr de mantequilla
• una cucharadita de azúcar avainillado
• media cucharadita de sal
• 100 gr pepitas de chocolate
• 75 gr de avellanas 

Preparación:

Batir la mantequilla a punto de pomada junto con el azúcar hasta que esté bien integrado.

En otro bol tamizar la harina y mezclar con las pepitas de chocolate y las avellanas, previamente molidas.

Agregar la mezcla de la harina a la de mantequilla y amasar bien con las manos hasta conseguir una masa homogénea.

Tapar con un film transparente la masa y dejarla reposar en la nevera durante 2 horas.

Pasado este tiempo, hacer bolitas con la masa y aplanarlas.

Colocarlas en una bandeja de horno, a 190 ºC durante 10 minutos aproximadamente hasta que estén doraditas.

Espero que os gusten y os animéis a hacerlas ;)

Cupcakes de vainilla

Buenas :D

Me estoy aficionando a los cupcakes y esta vez he querido hacerlos de vainilla ya que era el cumpleaños de mi madre y mi tía y que mejor ocasión que preparar estos deliciosos postres. 

Pues nada os dejo con la receta, espero que os guste y os animéis a hacerla.

Ingredientes:

• 115 gr mantequilla
• 220 gr azúcar
• 3 huevos
• 200 gr harina
• 1 cucharadita y media levadura
• 120 ml leche 
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Para el almíbar:

• 100 gr azúcar
• 100 ml agua
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• Semillas de una vaina de vainilla

Para la buttercream:

• 250 gr mantequilla
• 325 gr icing sugar
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 2-3 cucharadas de leche
• Semillas de una vaina de vainilla

Preparación: 

Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que se integren. Incorporar los huevos uno a uno y continuar batiendo hasta que se integre todo. 

Seguidamente, incorporar la mitad de la harina y continuar batiendo. Después  agregar la leche, el aroma de vainilla y el resto de la harina hasta que la mezcla sea homogénea. 

Rellenar la mezcla en las cápsulas y hornear durante 22-25 minutos a 180ºC. 

Preparar el almíbar mientras se hornean los cupcakes, poniendo en un cazo el agua y el azúcar hasta que hiervan. Añadir el aroma de vainilla y las semillas y reservamos. 

Una vez echos los cupcakes pincelamos los cupcakes con el almíbar y dejamos que se enfríen. 

Para hacer la buttercream agregamos todos los ingredientes en un bol grande y batir durante 5 minutos hasta que quedo todo bien integrado y la mezcla sea cremosa. 

Por último añadir las semillas de vainilla.

Saludos! <3 

Cupcakes de limón

Buenas! Ya estoy otra vez por aquí, hoy os traigo otra receta, esta vez unos cupcakes. La verdad es que estos han sido mis primeros cupcakes ya que hacía un tiempo que quería hacerlos. Pues bien fui a una tienda especializada en repostería y cupcakes y había de todo, estaba encantada había tantas cosas que me lo hubiera llevado todo, jajaja. Por si a alguien le interesa la tienda os dejo el link de la página, seguro que os gusta: http://www.gadgetscuina.com/ 

Además, me he comprado el libro de Alma Obregón, Objetivo: Cupcake perfecto, seguro que alguno de vosotros lo conoce. La verdad es que hay cada cupcake tan bonito que da hasta pena comérselo. Os lo recomiendo para todo aquel que quiera iniciarse en los cupcakes con recetas muy sencillas.

Pues la receta que hoy os enseño la he sacado de su libro y es muy facilita como veréis. Así que aquí os dejo con la receta ;)

Ingredientes:
Para 12 cupcakes

• 120 gr de mantequilla
• 220 gr azúcar blanco
• 3 huevos
• 200 gr harina
• 2 cucharaditas de levadura
• 120 ml leche semidesnatada
• 1 cucharadita extracto de limón
• Ralladura de 1 limón

Para la crema:

• 250 gr de mantequilla
• 325 gr sugar icing
• 2-3 cucharadas de leche semi
• 1 cucharadita extracto de limón
• Ralladura de 1/2 limón

Preparación: 

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien integrado. Añadir los huevos, uno a uno y continuar batiendo hasta que se incorporen a la mezcla. Incorporar la mitad de la harina y continuar batiendo. Seguidamente, agregar la leche, el extracto de limón y la piel rallada del limón y seguir batiendo. Por último incorporar el resto de harina y batirlo todo muy bien hasta que quede todo integrado y la mezcla sea homogénea.

Rellenar las capsulas para cupcakes con la mezcla y hornear a 180 ºC durante 22-25 minutos aproximadamente. Una vez hechos, decorar con la crema de limón y añadir algunas decoraciones de azúcar o lo que más os guste. 

Espero que os guste!! :)

Tronco de Navidad

Feliz Navidad! como ya os comenté en la entrada anterior dije que haría un postre muy navideño para Nochebuena y que nunca antes había hecho. Pues bien, este año he hecho mi primer tronco de Navidad y me ha quedado buenísimo. Les ha encantado a mi familia y no tenían ni idea de que les había preparado el postre. 

La verdad es que es un postre muy laborioso pero no es complicado. Después de mirar en Internet muchos vídeos, me decidí a hacerlo. Bueno pues aquí os dejo la receta y espero que alguien se anime a hacerlo y me explique que tal le ha ido, porque la verdad que el resultado es fantástico!!

Ingredientes: 

Para el bizcocho:

• 4 huevos
• 100 gr azúcar
• 120 gr harina
• Una pizca de sal

Para el almíbar:

• 100 gr azúcar
• 50 cl de agua
• 2 cucharadas de licor, yo he usado ron
• unas gotas de zumo de limón

Para el relleno:

• 500 gr nata para montar
• 50 cl de leche
• 50 gr azúcar
• 300 gr turrón del blando
• 1 sobre de gelatina neutra

Para la cobertura:

• 200 gr chocolate para fundir
• una cucharada grande de mantequilla
• 50 cl de agua

Preparación: 

Bizcocho:

Separar las claras de las yemas. Poner en un bol las claras y batirlas a punto de nieve, ir incorporando el azúcar poco a poco. 

Batir las yemas y incorporarlas a las claras. Añadir la harina tamizada, mezclarlo todo con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado.

Verter la crema en una plancha de horno forrada con papel de horno a 180 ºC durante 12-15 minutos.

Humedecer un paño y extenderlo en el mármol, sacar el bizcocho del horno y colocarlo con el papel sobre el paño húmedo. Enrollar el bizcocho con cuidado con el trapo y dejarlo reposar 2 horas.

Almíbar:

En un cazo agregar todos los ingredientes y remover con una cuchara durante 5 minutos y reservar.

Mousse de turrón:

Calentar la leche en el microondas y añadir la gelatina, remover bien hasta que no haya grumos. 

Montar la nata con las varillas, añadir el azúcar y la leche con la gelatina. Batirlo todo hasta que quede bien integrado.

Desmenuzar el turrón, añadirlo a la nata con movimientos envolventes.

Tapar el bol con un papel transparente y dejarlo reposar en el frigorífico dos horas.

Cobertura chocolate:

Derretir el chocolate con la mantequilla y el agua en el microondas o en un cazo. 

Montaje:

Desenrollar el bizcocho, pincelar con el almíbar sin dejar ningún espacio. 

Rellenar con la mousse dejando dos centímetros en un borde sin rellenar. Aplanar con la ayuda de una espátula o cuchillo.

Enrollar con cuidado, ayudándonos del papel. Una vez enrollado el bizcocho envolverlo con este papel y dejarlo reposar otras dos horas en el frigorífico.

Pasado este tiempo, cortar un trozo del tronco en diagonal. Colocarlo encima del tronco y pegarlo con el chocolate de cobertura. 

Forrar los bordes de la bandeja de la presentación con papel de aluminio y los bordes y la rama también. Extender el chocolate fundido con una espátula y con un pincel para los huecos más difíciles. Reposar 20 minutos para que se solidifique el chocolate. Pasado este tiempo, hacer unos surcos con un tenedor simulando la corteza.

Quitar todos los papeles de aluminio y decorarlo al gusto.

Yo he utilizado unas guindas, unas hojas de menta y un poco de azúcar glass.

Podéis guardarlo en la nevera para que se mantenga mejor y sacarlo un par de horas antes de servirlo. 

Espero que os guste y Felices Fiestas!!

Galletas de chocolate y almendras

Bienvenidos, ya estamos en invierno y dentro de muy poquito llega la Navidad!!!

Este año haré un postre muy Navideño para la noche de nochebuena, pero no os diré lo que es, es SORPRESA!! ya os colgaré la receta y las fotos haber como me queda porque nunca he hecho un postre como este y espero que me salga muy bien. 

Para ir haciendo boca para la Navidad hoy he hecho unas galletas de chocolate y almendras y la verdad es que me han salido muy ricas. Se me han ido agrietando mientras estaban en el horno, si alguien sabe porque ocurre que me lo explique así la próxima vez espero que no me pase ;).

Bueno no me enrollo más y os dejo aquí la receta para que la disfrutéis!!

Ingredientes:

• 250 gr chocolate para fundir
• 55 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 2 huevos
• 150 gr de harina
• 1 cucharada de levadura
• 100gr de almendras molidas
• 30gr de pepitas de chocolate

Preparación: 

Primero, fundir el chocolate en un cazo. Trocear la mantequilla y añadirla al chocolate hasta que quede todo bien integrado. Por otro lado, batir los huevos con el azúcar y añadir el chocolate con la mantequilla y seguir mezclando. 

Tamizar la harina y la levadura, agregarlas a la masa y continuar mezclando. Después  añadir la almendra molida y seguir trabajando la masa. Formar una bola con la masa, taparla con film transparente y dejarla reposar en el frigorífico durante 1 hora.

Una vez fuera de la nevera, añadir las pepitas de chocolate y amasar. Mientras precalentar el horno a 170ºC. En el mármol añadir un poco de harina para que no se pegue la masa y estirarla con un rodillo hasta que la masa sea de 1cm de grosor más o menos. 

Finalmente, formar las galletas con diferentes cortapastas para darles la forma que queráis y hornear las galletas durante 8-12 minutos. Una vez frías ya están listas para comer!

Como veis es una receta muy fácil y divertida, espero que os guste!!

Mini magdalenas de plátano

Hola, ya estoy aquí con una nueva receta que he hecho recientemente y que quiero compartir con todos vosotros. Nunca antes había hecho unas magdalenas con plátano, así que está a sido la primera vez y el resultado ha sido bueno. Están muy ricas y sobretodo a quién les guste mucho el plátano que se anime a hacerlas. Además es una receta muy rápida de hacer y nada complicada. 

Así que aquí os dejo la receta y espero que os guste!!

Ingredientes:

60 gr de plátano

60 gr de mantequilla

1 cucharada de ron

30 gr de azúcar en polvo

1 cucharadita de azúcar avainillado

30 gr de harina

media cucharadita de levadura química

20 gr de pulpa de coco

1 huevo

una pizca de sal

Con estas cantidades a mi me han salido 8 magdalenas!

Preparación: 

Cortar el plátano en trozos muy pequeños, echarlos en una cazuela junto con la mantequilla, el ron, la mitad del azúcar y el azúcar avainillado. Cocer a fuego lento durante 5 minutos hasta que quede almibarado, Dejar enfriar y reservar.

Mientras en un bol grande, mezclar bien la harina y la levadura. Batir con la batidora durante 5 minutos el huevo, el resto del azúcar y la sal, hasta obtener una consistencia ligera y esponjosa. 

Con una espátula incorporar la mezcla de harina y luego la del plátano con la mantequilla.

Rellenar los moldes para magdalenas con una cuchara y hornear a 170ºC durante 10 minutos aproximadamente.